Toivotankin tämän marenkikääretortun myötä kaikille leppoisaa Juhannuksen aikaa!!
Sekä....
Kesäisiä päiviä ja suussasulavia herkuttelu hetkiä!
Tämän marenkikääretorttu pohjan ohjeen olen löytänyt täältä...
4 kananmunan valkuaista
1 tl sitruunanmehua
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja (oikeassa ohjeessa: 1 dl manteli- tai pähkinärouhetta)
2 rkl maissijauhoja
Vatkaa valkuaiset ja sitruunamehu kovaksi vaahdoksi. Ripottele sokeri vaahtoon koko ajan vatkaten. Lisää lopuksi vehnäjauhot (manteli- tai pähkinärouhe) ja maissijauhot varovasti sekoittaen. Levitä taikina pellille leivinpaperin päälle.
Paista levyä 175 asteessa 15-20 min, kunnes se on saanut hieman väriä. Kumoa levy nurinpäin puhtaalle leivinpaperille ja anna jäähtyä.
Täytteenä:
1 prk flora vanilla
1prk sitruunarahka
Kiiviä ja mansikoita paloiteltuna
