Aina niiiiin suussasulavaa mustikkapaita... että osaakin olla hyvää!!!
Täyte:
1/2 litraa mustikoita
1dl vettä
1dl sokeria
vajaa 1/2dl perunajauhoja
Kiehauta kattilassa ja jäähdytä.
Taikina:
250g margariinia tai voita
2dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
1 muna
1tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
Vaahdota pehmeä rasva ja sokeri. Vatkaa muna sekaan. Sekoita kuivat aineet ja lisää taikinaan, sekoita tasaiseksi. Painele puolet taikinasta piirakkavuokaan, levitä täyte päälle ja kauli loput taikinasta kanneksi (itse monesti litistelen taikinan pieninä paloina käsien välissä päälle jos ei jaksa alkaa kaulimaan) Taisin tässäkin tapauksessa tehdä niin. Paista 200 20-30minuuttia uunin alaosassa.
Eihän tämä mitenkään kovin kauniin näkönen ole mutta sitäkin parempaa. Tästä tulee myös ihana omenaherkku kun käyttää mustikan tilalta raastettua omenaa ja heittää kanelia vähän sekaan.
Ja tämän lisänä vaniljajäätelöä, vaniljavaahtoa tai kastiketta. NAM!