Kyllähän se pitää kerran vuodessa Runebergintorttuja saada!

Nämä oli kyllä minun mieleen ja muillekin maistu, parempia kuin vuosi sitten tekemäni.

Torttuja tuli 27kpl muffinssivuokiin tehtynä.

2 munaa

2 dl sokeria (laitoin puolet ruokokidesokeria)

2 dl mantelijauhetta

3 dl piparinmuruja

2 dl grahamjauhoja

3 dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

1 tl soodaa

1 dl ranskankermaa

1 dl omenamehua

250g voita tai margariinia

Sulata rasva. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vaahdota munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon jauhoseosta, rasvaa ja omenamehua vuorotellen. Viimeisenä lisää ranskankerma. Paista 200 asteessa noin 15minuuttia.

Kostutin omenamehulla ja päällä vadelmamarmeladia ja normi tomusokerikuorrutus.